不能用自来水煮。原因很简单。自来水中含有氯，会破坏大米中的维生素。所以用自来水煮不那么有营养，当然味道也不那么好。【酷晨电饭煲中国维修点】

直接用沸水煮沸。原因是大米含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉慢慢吸收水分，变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化吸收。因此，直接用沸水煮沸，以便更快地分裂淀粉。

煮粥时加入少许芝麻油。加芝麻油可以使粥更香、更开胃。如果加入少许盐，粥也会变白。同时，加入几滴芝麻油也可以防止粥溢出锅外。

水和米的比例应该是合适的。事实上，水和米的比例主要取决于每个人自己的口味和习惯。如果你想干一点，水和米的比例应该是6:1。如果你想煮的粥浓度适中，水和米的比例应该是8:1。如果你想煮的粥很薄，水和米的比例应该控制在12:1左右。【酷晨电饭锅】