酷晨电饭煲甜点 做个饭后甜点

 

 

 食材：低筋面粉 80克，鸡蛋5个，玉米淀粉15克，白砂糖50克，牛奶60克，玉米油60克，柠檬汁  

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 做法：

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               1️⃣清蛋黄分离，分别装入无水无油的容器。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 2️⃣牛奶和玉米油混合搅均乳化，加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉搅拌成蛋黄糊。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 3️⃣蛋清加几滴柠檬汁，糖分三次加入蛋清打发至7成发，最后一次加糖的时候加淀粉，低速打发至打蛋器提起小尖角即可。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 4️⃣将打发的蛋白霜舀三分之一到蛋黄糊中拌匀，再把蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白霜中翻拌均匀。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 5️⃣电饭煲内胆预热，将蛋糕糊抬高慢慢倒入内胆，再将内胆轻轻磕桌面，震出气泡。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 6️⃣将电饭煲设置到蛋糕程序，按开始键，时间到了焖5分钟，取出倒扣晾凉直接就脱模了。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               😋简单又好吃的蛋糕，可蒸可烤可电饭煲，️喜欢的朋友可以试试哦~